התקשרו איתנו | הצטרפו לרשימת התפוצה  |   | 

על השולחן

קניתם חומוס "סברה" לאחרונה? כדאי שתבדקו לפני שתנגבו
מאת: אורנית חיון | פורסם: 09.04.2015 18:06
עשרות-אלפי אריזות מוסרות מהמדפים בארה"ב לאחר שבדיקה אקראית בסופרמרקט בדטרויט מצאה במאכל החביב חיידק שכבר הרג השנה 3 בני אדם

חומוס קלאסי של סברההחיידק נמצא ב"חומוס קלאסי", ולטענת סברה אינו נמצא במוצרי חומוס אחרים של החברה

בבדיקת דגימת מזון אקראית - מסוג שעורכים משרד החקלאות וה-FDA האמריקנים באורח שיגרתי, נמצא חיידק אלים בחומוס של החברה הישראלית-אמריקנית (שטראוס / פפסיקו) "סברה" (Sabra), יצרנית ומפיצת הסלטים והממרחים הים-תיכוניים הגדולה בארה"ב.

המוצר שנבדק נאסף ב-30 למרץ בסופרמרקט בדטרויט, וברגע שהגיעו היום התוצאות שהצביעו על הסכנה שבו הורה ה-FDA ל"סברה" להסיר ולקבל חזרה (recall) כ-30,000 מיכלי "חומוס קלאסי" שיוצרו בארה"ב. החברה טוענת שאין חשש להימצאות חיידקים בטעמי חומוס אחרים, מסרה החברה.

החיידק שנמצא בחומוס נקרא ליסטריה ומקורו בעיקר בהפרשות חיות נגועות או מי ביוב. במיקרים קלים הוא גורם לתסמינים דמויי שפעת - חום, עייפות, בחילה, הקאות, שלשולים)חום גבוה ובחילות. הוא עלול להיות קטלני לאנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת, לילדים קטנים ולנשים בהיריון שעלולות להפיל. ובמקרים חמורים ממש במקרים חמורים חודר החיידק לזרם הדם ומשם עלול לגרום לדלקת קרום המוח, לדלקת ריאות או דלקת בקרום הלב. ליסטריה מסוכן במיוחד משום שהוא עמיד לקירור, מתפתח ומתרבה גם במקרר.

ה-FDA עירני במיוחד ל-ליסטריה, משום שמוקדם יותר השנה מתו 3 בני אדם במדינת קנזס כתוצאה מהתפרצות קטלנית של החיידק, לאחר שליקוו גלידה שבה נמצאו החיידקים.

כאשר החיידק מתגלה בשלביו התפתחותו הראשונים, ניתן לחסל אותו באמצעות אנטיביוטיקה.

עדיין לא דווח על מישהו שאכל בימים האחרונים "חומוס קלאסי" ולקה במקרה הקטלני של הליסטריה. וקצת פרופורציה: כשליש מהאוכלוסיה כבר נושאים בגופם את החיידק והוא אינו תוקף לרוב אנשים בריאים.

"סברה" מייצרת כ-8,000 טונות חומוס בחודש ומחזיקה בכ-60% מנתח שוק החומוס מחוף-אל-חוף.

לכל הכתבות החדשות

צילומים: אתר החברה

הוסף תגובה חדשה