התקשרו איתנו | הצטרפו לרשימת התפוצה  |   | 

סגנון חיים - בריאות

זוקיני פסטה ברוטב יוגורט
מאת: מערכת ILUSA | פורסם: 01.07.2018 23:12
חולים בסכרת? גלו מנה טעימה במיוחד ודלת קלוריות המתאימה גם לכם באדיבות אתר "גפן מדיקל" המציע פתרונות נוספים לחולי סכר

בתור חולי סוכרת עלינו להימנע כמה שניתן מאכילה של פחמימות וסוכרים. סוכרתיים אינם מצליחים להוריד את כמות הסוכר בדמם באופן עצמאי, ולכן זקוקים לתרופות ולאינסולין על מנת להתאזן. דרך מצוינת להוריד את רמות הסוכר בדם היא באמצעות תזונה נכונה, והפחתה של פחמימות וסוכרים.

 

פחמימות הן סוכרים מורכבים, ובתהליך העיכול הן מתפרקות לסוכר טהור, מה שמקפיץ את רמות הסוכר בדם בצורה משמעותית. רבים מהסוכרתיים מחפשים פתרונות למזונות עתירי פחמימה כמו מנת פסטה למשל. במתכון הבא תוכלו להנות ממנת פסטה הגונה, העשויה כולה מזוקיני (סוג של קישוא), בריאה, דלה בקלוריות, דלה בפחמימות וטעימה. את הרוטב של המנה ניתן להחליף בכל רוטב פסטה אחר על פי טעמכם האישי.  

 

https://images.unsplash.com/photo-1493882946517-213a21fe70f8?ixlib=rb-0.3.5&ixid=eyJhcHBfaWQiOjEyMDd9&s=ad578cb13da82215e0a1bab627a14284&dpr=1&auto=format&fit=crop&w=1000&q=80&cs=tinysrgb

 

מרכיבים:

150 גרם יוגורט טבעי לא ממותק

2 כפות מיץ לימון

2 כף שמן זית

2 כפיות מרווה קצוצה (לא חובה, למי שאוהב)

1/4 כפית תבלין צ׳ילי

450 גרם זוקיני

2 כפות גבינת פרמזן מגורדת

חצי כפית מלח או פחות, לפי הטעם

חצי כפית פלפל שחור או פחות, לפי הטעם

קורט אבקת שום

 

אופן ההכנה:

  1. בעקרה גדולה ערבבו היטב את היוגורט, מיץ לימון, מרווה קצוצה, תבלין צ׳ילי, מלח ופלפל עד לקבלת תערוכת אחידה.

  2. חתכו את הזוקיני לג׳וליאנים (רצועות דקות וארוכות) והקפיצו אותו על מחבת עם מעט שמן זית.

  3. ערבבו היטב את הזוקיני פסטה עם הרוטב עד שכולו מכוסה היטב

  4. פזרו גבינת פרמזן מגורדת מעל

 

ערכים תזונתיים למנת הגשה (1 וחצי כוסות):

150 קלוריות

8 גרם שונן (מתוכם 1 גרם שומן רווי)

10 מ״ג כולסטרול

50 מ״ג סודיום

14 גרם פחמימות (מתוכם 4 גרם סיבים תזונתיים, 10 גרם סוכר)

9 גרם חלבון

680 גרם אשלגן



למגוון מתכונים דלי פחמימות, היכנסו לאתר גפן מדיקל – פתרונות לחולי סוכרת

הוסף תגובה חדשה